Производитель: Япония

Японская капуста — пока малораспространенная ценнейшая овощная культура. Используется как салат – в пищу идут листья, обладающие тонким сладковато-капустным вкусом. Содержит уникально высокое количество биологически активных соединений, активно участвующих в обмене веществ: аскорбиновой кислоты от 40–50 до 120 мг/100 г, провитамина А — каротина от 3–5,5 до 7 мг/100 г, хлорофиллов от 90–120 до 160 мг/100 г., а так же витамины В1, В2, РР, зольные элементы (1,1–1,3%), в том числе калий, кальций, фосфор, железо. Одна из ценнейших особенностей Японской капусты – невероятная скорость роста – через 30-40 дней можно убирать урожай свежей зелени. Это позволяет получать несколько урожаев за один сезон. Так же эта культура отлично выращивается в горшках на подоконнике в зимнее время. Сорт " Рубин” формирует розетку с сильно рассеченными на доли или лопасти листьями (длина 20–30 см, ширина 10–18 см). Листья многочисленные, филоетово-красные, гладкие, без опушения, на длинных тонких черешках, край листьев остро-зубчато-надрезанный. Сбор зелени может быть как сплошным (выдергивается все растение), так и с выборочной срезкой листьев – после срезки растения хорошо отрастают.